豚バラ肉のスーチカー
沖縄県の郷土料理です。豚バラ肉を塩漬けにしたもので、スーチカー（塩漬け）は冷蔵庫の無い時代に豚肉を用いた保存食として作られた料理です。
ごはんのお供に、お酒の肴として、沖縄県の家庭料理となっています。
協力店によるレシピ
リトル沖縄
沖縄県の郷土料理
（選定料理）沖縄そば
（選定料理）ゴーヤーチャンプルー
（選定料理）いかすみ汁
サーターアンダギー
ポーポー
フーチバージューシー
ミヌダル
なかみ汁
田芋の唐揚げ
豚レバーと金美にんじんのスープ
ナーベラーの酢みそがけ
島らっきょうの天ぷら
チキアギ
イカ墨焼きそば
タコライス
どぅる天
島らっきょうの浅漬け
ソーミンチャンプルー
中身イリチー
てびち
ラフテー
カチュー湯
ソーキ汁
クーブイリチー
ミミガーピーナッツ
豚バラ肉のスーチカー
豚軟骨煮付け
ヒージャー汁
沖縄ちゃんぽん
・TOP
・郷土料理百選とは？
・お問い合わせ