中身イリチー
沖縄県の郷土料理です。豚の中身（大腸、小腸、胃など）、ニンジン、玉ねぎなどの野菜を炒め煮ます。お祝いの席などで食されることが多いです。
イリチーとは炒め煮のことで、チャンプルーと並ぶ沖縄県の代表的な料理法です。
協力店によるレシピ
沖縄時間
沖縄県の郷土料理
（選定料理）沖縄そば
（選定料理）ゴーヤーチャンプルー
（選定料理）いかすみ汁
サーターアンダギー
ポーポー
フーチバージューシー
ミヌダル
なかみ汁
田芋の唐揚げ
豚レバーと金美にんじんのスープ
ナーベラーの酢みそがけ
島らっきょうの天ぷら
チキアギ
イカ墨焼きそば
タコライス
どぅる天
島らっきょうの浅漬け
ソーミンチャンプルー
中身イリチー
てびち
ラフテー
カチュー湯
ソーキ汁
クーブイリチー
ミミガーピーナッツ
豚バラ肉のスーチカー
豚軟骨煮付け
ヒージャー汁
沖縄ちゃんぽん
・TOP
・郷土料理百選とは？
・お問い合わせ