ミミガーピーナッツ
沖縄県の郷土料理です。ミミガーの和え物料理で、ミミガーとは豚の耳の皮をさします。沖縄県では豚の各部位をあらゆる方法で料理します。
茹でてスライスされたものがスーパーなどで手に入り、手軽に作れる家庭食材となっています。コリコリとした歯ごたえが特徴です。
ミミガーピーナッツはミミガー料理の定番料理として前菜や泡盛の肴とすることが多いです。
協力店によるレシピ
ちゃんぷるぅ家
沖縄県の郷土料理
（選定料理）沖縄そば
（選定料理）ゴーヤーチャンプルー
（選定料理）いかすみ汁
サーターアンダギー
ポーポー
フーチバージューシー
ミヌダル
なかみ汁
田芋の唐揚げ
豚レバーと金美にんじんのスープ
ナーベラーの酢みそがけ
島らっきょうの天ぷら
チキアギ
イカ墨焼きそば
タコライス
どぅる天
島らっきょうの浅漬け
ソーミンチャンプルー
中身イリチー
てびち
ラフテー
カチュー湯
ソーキ汁
クーブイリチー
ミミガーピーナッツ
豚バラ肉のスーチカー
豚軟骨煮付け
ヒージャー汁
沖縄ちゃんぽん
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