イカ墨焼きそば
沖縄県の料理です。ソースの代わりにイカ墨、麺に沖縄そばを用いるのが特徴で、イカや玉ねぎ、ニラなどが具材に入ります。
焼きそばの他にも、いかすみ汁や「クリジューシー（クリ＝イカ墨、ジューシー＝雑炊や炊き込みご飯など）」など、沖縄県ではイカ墨を用いる料理が食されています。
協力店によるレシピ
沖縄時間
沖縄県の郷土料理
（選定料理）沖縄そば
（選定料理）ゴーヤーチャンプルー
（選定料理）いかすみ汁
サーターアンダギー
ポーポー
フーチバージューシー
ミヌダル
なかみ汁
田芋の唐揚げ
豚レバーと金美にんじんのスープ
ナーベラーの酢みそがけ
島らっきょうの天ぷら
チキアギ
イカ墨焼きそば
タコライス
どぅる天
島らっきょうの浅漬け
ソーミンチャンプルー
中身イリチー
てびち
ラフテー
カチュー湯
ソーキ汁
クーブイリチー
ミミガーピーナッツ
豚バラ肉のスーチカー
豚軟骨煮付け
ヒージャー汁
沖縄ちゃんぽん
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