冬瓜とサンマのおつゆのレシピ一覧

冬瓜とサンマを煮こんだ汁料理で、千葉県の郷土料理です。

千葉県東金地域では、農繁期になると自家製の冬瓜と東金街道から来る行商人が運ぶサンマを一緒に煮込み、具だくさんの汁物としてつくっていました。

秋の収穫期における各家庭の台所はいそがしく、簡単に栄養補給ができる知恵の料理としてうまれました。

協力店によるレシピ
千寿恵