（選定料理）もんじゃ焼き
農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた東京都の御当地人気料理。
小麦粉をメインにした具材を鉄板で調理する料理。お好み焼きと比べて、生地に使う水分量が多く、調味料やソースなどを混ぜるのが特徴です。鉄板の上でジュージューと焼きながら小さなコテ（ヘラ）を用いて食べるのが一般的。
もともとはおやつとして食べられており、ゆるい生地で鉄板に文字を書きながら焼いたところから、文字焼き、それがもんじゃ焼きとなったと言われます。
浅草や月島を中心に多数のもんじゃ焼き店が存在し、バリエーションは多彩。東京を訪れる観光客の人気の品となっています。
協力店によるレシピ
浅草 マウンテン
錦 月島総本店
錦 月島総本店
錦 月島総本店
浅草 マウンテン
東京都の郷土料理
（選定料理）深川丼
（選定料理）くさや
（選定料理）もんじゃ焼き
あんこ巻き
・TOP
・郷土料理百選とは？
・お問い合わせ