ロケーションリサーチ株式会社 | 事例

取り組みの一例を掲載しております。各記事をクリック/タップして頂くと、記事詳細をご覧頂けます。
※下記にてご希望カテゴリーを選択頂くと、該当情報が表示されます。

地域食文化を活かした事業

関連事業

すべての事例を表示する

尚、詳細な事例情報をご希望の際は、下記お問い合わせページから、「事例集希望」の旨を送信下さい。

お問い合わせページへ

取り組みの一例を掲載しております。各記事をクリック/タップして頂くと、記事詳細をご覧頂けます。
※下記にてご希望カテゴリーを選択頂くと、該当情報が表示されます。

地域食文化を活かした事業

関連事業

すべての事例を表示する

尚、詳細な事例情報をご希望の際は、下記お問い合わせページから、「事例集希望」の旨を送信下さい。

お問い合わせページへ

フェア・イベントデザイン・各種制作

国産食材PR企画

空港国内線、及び国際線飲食テナントにて国産食材メニューフェアを展開。多言語郷土料理冊子（英・中・韓）を作成配布、緑茶試飲等実施。農業大国茨城県で約10国の在留外国人へ和食料理教室も開催。（中央省庁）

フェア・イベント

郷土料理伝承学校

フードジャーナリストの向笠千恵子氏監修のイベント。最前線で活躍している生産者、食品流通業者、食材研究家、料理人など6名の講師で構成するセミナー。実施運営を担当。（農村開発企画委員会）

フェア・イベント

郷土食シンポジウム

2013年12月。「和食」文化がユネスコ無形文化遺産に登録され、日本食の伝統文化について関心が高まり始めたころ。2014年3月に「郷土食」をテーマに「日本全国郷土食シンポジウム」が東京家政学院大学千代田町キャンパスにて開催されました。ユネスコ無形文化遺産に登録されてまもなくの開催だったため、メディアの取材も...

フェア・イベント

炎の沖縄料理

東京ガス運営「Studio + G GINZA」での料理教室企画、運営。ユネスコ無形文化遺産への「和食」の登録を契機に、古から伝わる「炎」をもちいた郷土料理の調理法に着目し開催したもの。（東京ガス）

フェア・イベント

郷土料理でCooking婚活

2014～2015年、結婚相手紹介サービスのサンマリエ主催で「郷土料理」と「婚活」を組み合わせた「郷土料理でCooking婚活」を全4回行いました。その土地の郷土料理に精通した講師をお迎えし、料理というコミュニケーションを通じて参加者同士の距離が近づく「郷土料理でCooking婚活」の企画監修と運営をサポートしました。...

フェア・イベント

日本味めぐり郷土料理を楽しもう！

人気郷土料理店の女将や料理長を講師に迎えた料理教室の監修、シリーズ全6回。料理人ならではの学びを提供した。都道府県や産品業者協力のもと観光情報や土産付きで実施。（マルエツいーとぴあ、2013～2014）

フェア・イベント

食の絆サミット2013

農林水産省主催、47 都道府県の郷土料理や伝統野菜など、日本食の魅力を発信するイベント『食の絆サミット2013』が11 月 15 日（金）～17 日（日）の3日間、渋谷ヒカリエにて開催されました。「生産者と消費者、日本と世界を結ぶ」をコンセプトに、日本の農林漁業・食品産業・農山漁村がもつ素晴らしい価値を国内外に広...

フェア・イベント

日の出町産直フェア

地域食文化再発掘事業。全国各地域の人気郷土料理店の女将や料理長が日の出町の食文化を参考に新郷土料理を開発。町内施設に導入。有楽町産直飲食街で期間限定提供。（東京都日の出町、2012～2015）

フェア・イベント

日本全国あまから食堂

しょうゆ・みりんで調理する日本各地のご当地料理をウェブサイト上で紹介。農林水産省「農山漁村の郷土料理百選」の商標活用することで、選定基準を担保。開発レシピは小売店やイベントにて配布。（キッコーマン）

フェア・イベント

日本郷土・味めぐり

生涯学習を推進する「ちょうふ市民カレッジ」での料理教室の実施。郷土料理店で腕をふるうプロの料理人を講師に迎え、北海道、新潟県、鹿児島県等、8地域に伝わる料理を全6回で取りあげたもの。（調布市）

ページトップへ