＜東京都港区＞
-
赤坂 とだ
-
〒107-0052 東京都港区赤坂3-16-5 ユタカ産業ビルB1F
-
03-6459-1277
-
http://akasaka-toda.com
-
とちぎの星
-
日曜日、祝日
-
コース名・価格（税込）：季節のコース7品7,500円／8品9,500円／10品11,200円など ※その他、牛サーロインステーキなどを楽しんでいただけるコースなどもございますので、詳しくは当店のHPをごらんください。 条件：ご予約の期限などは特に設けておりませんが、ひと月～2週間前には個室は満席になる事が多いのでお早目のご予約をお勧めいたします。
-
藤田 義宜さん
とちぎの星は、粒がしっかりしていて食べ応えがあるお米です。その良さを活かせる料理として、シュウマイを作りました。お肉と一緒にしても、存在感あるとちぎの星はすごいと思いました。このシュウマイを、「季節のコース」の前菜で提供します。コースの締めのお食事には、昆布出汁と塩で炊いたとちぎの星に、きゅうりの漬物、明太子、栃木県の郷土料理「あぶらなす」をイメージしたなすみそを添えてご提供します。