東京都の郷土料理｜あんこ巻き
- もんじゃ焼き、食後の定番！ -
小麦粉などでつくった生地を鉄板に広げて焼き、「あんこ」を巻いた料理です。
アツアツの生地が冷めないうちに食べるのが美味しさの秘訣。
東京都内のもんじゃ焼き屋の食後の一品としてよくみられます。
あんこ巻きのレシピ分量：4人前 |
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1. ホットケーキミックスと薄力粉をボウルに入れ、牛乳を少しずつ注ぎながらまぜあわせ生地を作る。最後に粉末抹茶を加え、手のひらサイズに分けておく。 2. 熱したフライパンに1をのせ、弱火で4～5分程両面がきつね色になるように焼く。 3. 2にこしあんをスプーン大さじ1入れ、生地で巻いたらできあがり。 |
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レシピ協力“浅草 マウンテン”
銀座線、浅草駅A3出口を出てまっすぐ3分のマウンテン。
1階は昔からある純喫茶でレトロ感のある店内でコーヒーやデザートが楽しめる。
2階にあがると鉄板焼きが登場、もんじゃ焼き屋になっている。戦後昭和のたたずまいそのままに浅草の小粋なおばちゃんのトークともんじゃ焼きが楽しめる。下町出身の著名人たちも通った下町で話題のお店です。
創業 昭和23年 浅草の純喫茶＆もんじゃ焼き
東京都台東区浅草1-2-8
| 最寄り駅： | 東京メトロ銀座線 浅草駅 4分 |
つくばエクスプレス 浅草駅 4分 |
電話番号: 03-3841-0172
営業時間: 1階 11:30～23:00 純喫茶
2階 11:30～22:00 もんじゃ焼き＆お好み焼き
平均予算: 2,000円
定休日: 無休
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