小麦粉などでつくった生地を鉄板に広げて焼き、「あんこ」を巻いた料理です。

アツアツの生地が冷めないうちに食べるのが美味しさの秘訣。

東京都内のもんじゃ焼き屋の食後の一品としてよくみられます。