（選定料理）くさやのレシピ｜東京都の郷土料理

材料　1人分
くさや　適量
お好みのものを　

しょうゆ・マヨネーズ
レモン　適量

手順
1.
ガスコンロを暖めてから弱火にし、くさやの干物を入れます。様子を見ながらひっくり返します。
2.
表7:裏3で、焦がさないように気をつけて、焼き上げます。
3.
コンロからくさやを取り出し、酒・しょうゆ・マヨネーズ・レモンなど、お好みのものと一緒に頂きます。