（選定料理）きびなご料理のレシピ｜鹿児島県の郷土料理

材料　2人分
きびなご　80ｇ
【A】
カレー粉　5ｇ
ごま　30ｇ
塩　15ｇ

小麦粉　10ｇ
卵白　1個分
サラダ油　適量

手順
1.
きびなごは解凍し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2.
【A】を混ぜ合わせ衣を作る。
3.
きびなごに小麦粉、卵白、2の順で衣をつける。
4.
170℃のサラダ油で１分程度揚げて、完成。