2009/12/02

満員御礼！郷土料理探訪企画「千産千消！」“ちばを学び味わう”　開催報告

　郷土料理振興委員会は、11月19日に郷土料理探訪企画【「千産千消！」*1 “ちばを学び味わう”】を開催しました。千葉市内にある千葉郷土料理店「千寿恵」を舞台に、「栄町まちづくり再生本部」や「千葉県商工労働部観光課」の関係者の方々、「料理教室」を主宰する先生方にご参加頂き、大盛況のうちに終了いたしました。

■郷土料理探訪企画【「千産千消！」“ちばを学び味わう”】開催概要 ■

・企画名　郷土料理探訪企画【「千産千消！」“ちばを学び味わう”】
・主催　郷土料理振興委員会（ロケーションリサーチ株式会社、ユニバース株式会社）
・開催日時　2009年11月19日(木)　13時～15時
・開催場所　郷土料理店　千寿恵（千葉県千葉市中央区栄町16-2 ターミナルビル）

*1　一般的には「地産地消」と書きますが、千葉県が独自の取り組みを表現するために、「地」の部分に同音で千葉を意味する「千」を使って「千産千消」としました。

▼第一部　参考映像『ちばのお酒を楽しむ郷土料理』を放映
　郷土料理店「千寿恵」の佐野千寿恵さんが制作した参考映像『ちばのお酒を楽しむ郷土料理』を放映。本映像の制作には30を超える酒蔵と千葉工業大学が制作に協力しています。千葉県の「農林水産物」や地方毎の「郷土料理」、千葉県の「旬の食材」を使ったお料理、「地酒」について学びました。

▼第二部　意見交換会
　千葉県の「郷土料理」と「地酒」を味わいながら、13名の参加者による積極的な意見交換が行われました。

・参加者
　　郷土料理店「千寿恵」のオーナー佐野千寿恵さん
　　「栄町まちづくり再生本部」や「千葉県商工労働部観光課」の関係者の方々
　　「料理教室」を主宰する先生方

・提供された千葉県の「郷土料理」
　　「アジのなめろう」 「ゆで落花生（おおまさり）」 「カタクチイワシのごま漬け」
　　「太巻き寿司」 「キンメダイのあら汁」 「ミンククジラのタン」

・提供された千葉県の「地酒」
　　「八犬伝　東魁原酒」（富津）
　　「梅一輪　大吟醸」（九十九里）
　　「腰古井　大吟醸」（勝浦）

―参加者の声抜粋―
　　 ・近いのに知らない千葉県の食事情を沢山学べた。
　　 ・郷土料理をもっと知りたい、生産地へ行ってみたい。
　　 ・千葉県食文化の奥深さを知り、ますます興味を持った。

　他、千葉の食材・郷土料理、千葉県へのコメントが参加者より寄せられました。

●「千産千消！」“ちばを学び味わう”　詳細ページ
　　 http://www.kitchenlife.jp/archives/14836

【郷土料理振興委員会について 】
　 郷土料理振興委員会は郷土料理の伝承を目的に、ロケーションリサーチ株式会社（本社：東京都渋谷区　代表取締役：瀬川雄貴）とユニバース株式会社（本社：東京都渋谷区　代表取締役：清岡祥治）により、2009年10月に組織されました。
郷土料理探訪企画の全国展開をはじめ、郷土料理振興委員会はこれからも郷土料理の振興のため、郷土料理に関するイベントの企画・運営などを行ってまいります。

【ロケーションリサーチ株式会社について】（http://www.location-research.co.jp/）
ロケーションリサーチは郷土料理の振興を目的に、農林水産省が開催した「郷土料理百選」のWebサイト（http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/）の企画・運営や、書籍『家庭で味わう郷土料理百選 ～こだわりの48店が創る故郷の味～ 』の出版などを手がけております。

【ユニバース株式会社について】（http://www.universe-c.com/）
生活導線プロモーションを手がけるユニバースは豊かな食生活の実現を目的に、
日本全国1,500以上の料理教室を紹介するWebサイト「料理教室ナビ(全国料理教室検索/食ライフサポート)」（http://www.cookingschool-navi.net/）の企画・運営や、料理教室の先生方と協力し、オリジナルレシピの開発や各種料理イベントやセミナーの開催などを手がけております。

【当リリースに関するお問い合わせ先】
ロケーションリサーチ株式会社
担当：粟井（あわい）
〒150-0031　東京都渋谷区桜丘町 29-25 渋谷パールホーム6階
TEL. 03-5459-2092　FAX. 03-5459-2150
Email:info@location-research.co.jp