豆馅年糕杂煮是全国罕见的杂煮料理。 　 在小鱼干汤里放入切成圆片的萝卜和胡萝卜等，寓意家人和睦圆满，再加上豆馅年糕，煮软后，用白味噌调味。 　 江户时代，赞岐三白（砂糖、盐、棉花）之一的砂糖是赞岐（香川县）的代表性特产。 　 那时，人们平时很难吃到砂糖，因此，在新年等喜庆的日子里想吃砂糖时，就用砂糖制做豆馅年糕来煮成大杂煮，据说这便是现在的豆馅年糕杂煮的由来。