小船上的渔夫拿着长柄网兜在水中捞蚬贝的情景，是宍道湖的一首风景诗。过去在街上常常可以看到拉着装满一箱箱蚬贝的两轮车，走街串巷的买卖人。 　 宍道湖因半咸水湖的水质而盛产鱼贝类，又黑又大的大和蚬贝便是宍道湖的“七宝”之一。使用这种蚬贝做出的汤就是蚬贝汤，将吐尽泥沙的蚬贝放在火上烤，去掉腥涩味之后用酱油和味噌调成喜欢的味道。不论是做成清汤还是味噌汤，都十分美味并且营养丰富。