据说什锦烤菜饼的前身是关西地区自大正时代开始食用的“一钱洋食”。“一钱洋食”是用水将面粉调成面糊，撒上葱末等配料煎成饼并浇上酱汁制成的，也是孩子们的零食。后来这种烤饼走进了平民百姓家，战后，人们根据喜爱加入肉类、鱼贝类和卷心菜等各种配料，并把它称为“什锦烤菜饼”。 　 在关西地区，很多人习惯把什锦烤菜饼和米饭一起食用（什锦烤菜饼作为下饭菜），大街上的什锦烤菜饼专卖店大都将米饭或饭团与杂菜煎饼御好烧搭配在一起销售。