大阪和京都的传统杂煮一般是白味噌汤加上圆形年糕，此外再放入萝卜、胡萝卜和芋头等原料。 　 萝卜和胡萝卜切成跟圆形年糕一样的形状，这是因为人们相信圆形的东西象征着圆滑顺畅、不起冲突。新年里，超市里会销售比平常稍细的萝卜和胡萝卜专供人们来做杂煮。大阪府内有的小学还在饮食文化教育活动中请来农家妇女作老师，让大家体验从味噌到杂煮的全部制做过程，从而使传统白味噌杂煮得到了广泛宣传。