홋카이도 해산물의 대표인 연어알과 성게를 듬뿍 담은 덮밥입니다. 연어알의 탱탱함과 성게의 걸쭉함이 일체가 되어 밥과의 궁합이 뛰어나다고 말할 수 있습니다. 지역에 따라 연어알은 소금절이와 간장 절이가 있으며, 또한 성게의 종류에도 농후한 ‘말똥 성게’와 산뜻하고, 큼직한 ‘보라 성게’ 등이 있습니다.
성게, 연어알 이외에도 게, 가리비 등 각 지역의 신선한 어패류를 풍성하게 담은 가이센돈(海鮮丼)이 있어, 계절에 따라 홋카이도의 맛을 즐길 수 있어 관광객들에게 인기가 많습니다.
