将面粉和糯米粉（也有的地区使用低筋面粉和鸡蛋）混合，加水揉成团后揪成片状，用开水煮熟捞起，裹上馅料。由于它的形状像压扁的团子，所以人们叫它“扁扁团子”。扁扁团子是沿岸和县中部地区常见的食品。 　 横须贺市佐岛从江户时代开始举行船祭（每年7月），每到这时，除了“佐岛御船歌”和“真鲷”之外，人们还会供上扁扁团子这一传统料理。扁扁团子只在船祭时制做，供奉在各个家庭的神龛处，用来祈愿捕鱼丰收和祛病免灾，同时也请亲属们品尝。此外，座间市芹泽等地区自古以来就把这种乡土料理作为农家式的点心。