將面粉和糯米粉（也有的地區使用低筋面粉和雞蛋）混合，加水揉成團後揪成片狀，用開水煮熟撈起，裹上餡料。由于它的形狀像壓扁的團子，所以人們叫它“扁扁團子”。扁扁團子是沿岸和縣中部地區常見的食品。 　 橫須賀市佐島從江戶時代開始舉行船祭（每年7月），每到這時，除了“佐島禦船歌”和“真鲷”之外，人們還會供上扁扁團子這一傳統料理。扁扁團子只在船祭時制做，供奉在各個家庭的神龛處，用來祈願捕魚豐收和祛病免災，同時也請親屬們品嘗。此外，座間市芹澤等地區自古以來就把這種鄉土料理作爲農家式的點心。