用酒曲酒來發面，搓成團子狀，用竹簽串起來，塗上味噌醬，用強炭火烤熟，就做成了烤饅頭。烤饅頭已經有150多年的曆史了，關于它的發祥地有各種說法，有的說是前橋，有的說是沼田。群馬縣過去盛行養蠶和紡絲，烤饅頭就是由絲綢商人推廣開來的。直到現在，縣內各地的新年集市、賞櫻花和夏祭等活動中都會有平民風味小吃攤銷售烤饅頭。兒提時每當吃烤饅頭時嘴邊都會沾上一圈醬料，那種味道十分令人懷念。 　 最近，群馬縣又增加了辣味噌和甜辣味噌等味道的烤饅頭，還開發出了帶餡的新品種。