魔芋是一種健康食品，可以加工制成片狀生吃，也可以水煮、醬烤和放火鍋等等。日本全國百分之九十的魔芋都産在群馬縣，魔芋料理自古以來就被當作傳統儀式活動用的食品（紅燒和涼拌等）。 　魔芋食品一般是由魔芋粉加工而成。近年來由于可以從直銷店直接買到新鮮魔芋，改變了它的制作方法。現將魔芋磨成泥，然後用它直接進行加工。這樣制成的成品既有彈性，又有風味，口感也很好，充分體現了其優點。在縣內，魔芋的新料理和新産品正在不斷地被開發出來。