将干鲜贝放入汤料发开，加入豆腐、香菇、胡萝卜、芋头、木耳、魔芋粉丝等，再用酱油、盐、酒调味，煮成味道清淡的汤，用“会津涂”的漆碗来盛放食用。 　 小杂煮最早出自于会津藩的宴席料理，也被称为“干贝汤”，至今仍是新年和红白喜事等特别日子里不可缺少的宴席料理，人们往往能喝上好几碗。小杂煮还作为各个家庭的风味料理，由婆婆传给媳妇。此外，材料的种类也都是代表幸运的单数。