將幹鮮貝放入湯料發開，加入豆腐、香菇、胡蘿蔔、芋頭、木耳、魔芋粉絲等，再用醬油、鹽、酒調味，煮成味道清淡的湯，用“會津塗”的漆碗來盛放食用。 　 小雜煮最早出自于會津藩的宴席料理，也被稱爲“幹貝湯”，至今仍是新年和紅白喜事等特別日子裏不可缺少的宴席料理，人們往往能喝上好幾碗。小雜煮還作爲各個家庭的風味料理，由婆婆傳給媳婦。此外，材料的種類也都是代表幸運的單數。