1950年左右，美国的“汉堡包”食文化传到了佐世保地区。据说其做法是直接向美国海军请教的。 　 之后，在此基础上带有佐世保味，就地取材，味道各异，大小不同，各具特色的汉堡包店在佐世保应运而生。现做现卖是佐世保汉堡包最大的特色。近来，通过树立“佐世保汉堡包仔”的品牌形象和“佐世保汉堡包认定制度”的实施，店铺的品位正在得到不断地提高。