1950年左右，美國的“漢堡包”食文化傳到了佐世保地區。據說其做法是直接向美國海軍請教的。 　 之後，在此基礎上帶有佐世保味，就地取材，味道各異，大小不同，各具特色的漢堡包店在佐世保應運而生。現做現賣是佐世保漢堡包最大的特色。近來，通過樹立“佐世保漢堡包仔”的品牌形象和“佐世保漢堡包認定制度”的實施，店鋪的品位正在得到不斷地提高。