札幌の奥座敷・定山渓温泉で88年の間、時を刻み続ける鹿の湯。
定山渓を背に3つの湯元から注がれる日本有数の熱量を誇るミネラル源泉を、複数の露天風呂で満喫出来る。料理は地元旬の食材を季節の香りと共にお届けする、鹿の湯料理長オリジナル。
湯煙と共に北海道の青空と星空・郷土の味を楽しむことが出来る。