愛媛県から毎朝空輸される、瀬戸内の天然魚。
うちわ海老、活〆穴子の刺身、岬鯖など、瀬戸内の地魚を堪能する事が出来る。
名物メニューは瀬戸内の郷土料理をアレンジした「海鮮せいろ」。
魚介類と季節の野菜が、目の前で蒸し上げられる。
郷土を思い起こさせる店内で、足を伸ばしゆるりと寛げるお店。用意される完全個室は、接待に使われる方が多い。